Je weet dat je wat vaker plantaardig wilt eten. Voor de dieren, voor jezelf, voor het klimaat. Deze bundel met vegan recepten helpt je op weg.
In het boek staan 144 plantaardige recepten voor soepen en salades, voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten. En o ja, ook drankjes, cakes en taarten. Een divers aanbod aan vegan recepten dus, om je te laten proeven van een plantaardig menu.
De recepten zijn zoveel mogelijk op basis van seizoensgroenten. Dus geen aardbeien in de winter en geen boerenkool in de zomer. Want ‘s winters komen aardbeien uit de kas en ‘s zomers komt boerenkool uit de diepvries. En dat kost energie.
Duurzame voeding is (vaker) plantaardig, uit de buurt en uit het seizoen. Wat dat betreft is een eigen moestuin geen gek idee…
De 144 vegan recepten zijn verdeeld over de seizoenen. Elk seizoen heeft zijn eigen kleur, om de recepten te onderscheiden.
Het boek heeft een ringband waardoor je gemakkelijk bladert en hem kunt openslaan als je een recept wilt koken. Tussen de recepten door vind je leuke tips en weetjes over plantaardige voeding, zoals:
- Word je slapper door plantaardig eten?
- Mis je geen voedingsstoffen met plantaardige voeding?
- Hoe kom je aan je eiwitten?
Achterin vind je een aantal recepten om zuivel te vervangen. Zo leer je hoe je kaas, boter en slagroom plantaardig maakt. Het is soms even wennen aan de smaak, maar het proberen waard. En als je je verdiept in de gevolgen voor milieu en dierenwelzijn van vis, vlees en zuivel heb je voldoende argumenten om (vaker) plantaardig te eten.
Met dit boek wordt duurzaam eten gemakkelijker. Geef het aan jezelf of iemand die je een goede gezondheid en inspiratie wenst.
Saar –
Wat een fijn kookboek. Mooi gebonden aan de seizoenen en goed haalbare recepten. Ontzettend veel verrassende en lekkere combinaties.
Chantal (winkelmanager) –
Dankjewel Saar, voor de mooie beoordeling 🙂 En fijn dat je zoveel aan het kook boek hebt. Fijne Tweede Paasdag!
Mariëtte (geverifieerde eigenaar) –
Het idee is leuk, en recepten lijken me prima, maar ringband bovenin is erg onhandig, even lekker bladeren gaat niet, je moet hem dan steeds weer omdraaien en door de grote ring slaan de bladzijden lastig om. En de opgeheven vingertjes tussen de recepten door over niet vegan eten (‘kaas bevat verslavende middelen’) hadden voor mij ook niet gehoeven.
Chantal (winkelmanager) –
Hi Mariette, bedankt voor je feedback. Eén keer eerder ontvingen we de opmerking over de ringband aan de bovenkant. Er is voor gekozen, omdat je het boek zo gemakkelijker neerzet tijdens het koken. Maar wat jij zegt is natuurlijk ook waar. We nemen het mee naar een volgende uitgave. De informatie over vegan eten tussendoor zijn niet als opgeheven vingertje bedoeld, maar als leuke weetjes. In het voorwoord staat dat vaker plantaardig eten beter is voor dier en natuur (en vermoedelijk ook voor mensen). Of iemand helemaal plantaardig gaat, moet iedereen natuurlijk zelf weten. Ik vond de informatie dat in kaas waarschijnlijk een verslavend stofje zit persoonlijk een eyeopener.
Marijke S. (geverifieerde eigenaar) –
Ik had een echt kalenderjaar verwacht.
Chantal (winkelmanager) –
Wat jammer dat het boek niet aan je verwachting voldoet! We zijn van de scheurkalender afgestapt, omdat het erg veel werk was voor iets wat moeilijk te bewaren bleek. Ik hoop dat je toch kunt genieten van de recepten!
Sandra (geverifieerde eigenaar) –
Erg leuk boek met onverwachte recepten. Super handig voor onze plantaardige student-dochter die graag ook seizoensgericht boodschappen doet. Leuk ook met die ring bovenin, handig in gebruik tijdens koken. Aanrader!
Rob B. (geverifieerde eigenaar) –
Prettige indeling naar seizoen van groenten. Eenvoudige recepten.
Liesbeth Van aalst (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk, aleen pompoentaart klef
Shanna (geverifieerde eigenaar) –
Leuke recepten, maar nog niet uitgeprobeerd. Boekje was handiger geweest, maar kwaliteit is goed.
MA (geverifieerde eigenaar) –
Dit boek cadeau gedaan aan mijn kinderen, veganist en vegetariër. Beiden vinden het een mooi boek met makkelijke, verrassende recepten
A. L. (geverifieerde eigenaar) –
Sinds ik twee jaar geleden besloot om voor helemaal plantaardig te gaan (wat overigens maar voor 98% is gelukt) ben ik op zoek naar niet al te ingewikkelde recepten. Daarin voorziet dit kookboek goed.