Restaurant Wils in Amsterdam biedt zowel een 6-gangemenu als een à la carte diner. Je kan ook (3-gangen) lunchen. Wils is sinds 2021 in het bezit van een Michelin-ster.
Ongeveer een kwart van het aanbod is plantaardig, daarnaast nog enkele vegetarische opties.
Bij Wils draait het om de oerkracht van vuur: koken gebeurt hier enkel op houtvuur. Dat heeft ook te maken met het uitzicht op het Olympisch Stadion, ontworpen door architect Wils. Het idee van architect Jan Wils was dat hij wilde dat iedere Amsterdammer ’s avonds het Olympisch vuur kon zien branden.
Wils heeft daarnaast nog een eigen bakkerij.
Let op: Wils is tussen 15.00 uur en 18.00 uur gesloten. Tip: bel of mail van tevoren even om te vragen naar de vegan/vega opties.
