The Greenhouse is een fine dining (Dutch cuisine) restaurant in het centrum van Utrecht. Ongeveer de helft van de dinerkaart is veganistisch. Voor het ontbijt en de lunch heb je minder plantaardige opties (maar veel kan wél vegan gemaakt worden!). Duurzaamheid staat hoog in het vaandel bij dit restaurant. Zo werkt de keuken deels op biogas en de producten komen uit eigen kas of van boeren uit de omgeving. Het gebouw zelf is zoveel mogelijk gemaakt van hergebruikte materialen. Zo komt de glazen gevelbekleding van de voormalige naastgelegen Knoopkazerne.
Wil jij een workshop of lezing geven over een duurzaam onderwerp, dan kan je dat hier doen.
