Spirit op de Czaar Peterstraat in Amsterdam is een vegetarisch buffetrestaurant, waarvan een groot deel ook veganistisch (85%). Op de kaart staan alle ingrediënten. Je hebt keuze uit ruim vijftig ontbijt-, lunch- en dinergerechten, en je betaalt voor de hoeveelheid die je opschept. Met vegan ijsbar. Het menu is seizoensgebonden: denk aan stoofgerechten in de winter en salades in de zomer. Alle ingrediënten zijn biologisch. Bestellen (en voor je laten opscheppen) kan ook. Geen American Express.
Zelf koken als een prof? In Lekker Plantaardig, de enige vegan scheurkalender, vind je recepten van Spirit.
