Bij vega(n) restaurant Rozey Amersfoort kun je een all in-menu bestellen waarbij je kunt kiezen aan 56 gerechtjes. Denk aan carpaccio’s van knolselderij of rettich, springrolls, paddenstoelen in kruiden’boter’, maar ook twister friet, saté, bitterballen en mini burgers. Dessert zoals kokos panna cotta, chocolade sorbetijs met karamel zeezout, churros en handgemaakte roomtruffels.
Bijna de hele kaart is vegan, 10% is vega. Er worden vleesvervangers, heerlijke sauzen en verse groenten geserveerd. Het uitgangspunt is dat zowel ingrediënten als leveranciers zo weinig mogelijk schade toebrengen aan mens, dier en planeet.
De inrichting van het grote, industriële pand is gemaakt met duurzame materialen, zoals composiet, marmoleum en hout. De grote ramen zorgen voor veel lichtinval. Er is een terras met uitzicht op rivier de Eem. Dit Rozey restaurant heeft een tweede ruimte naast het restaurant, speciaal voor groepen en events. Ben je met een rolstoel of wil je je hond meenemen? Dan even van tevoren overleggen.
