Ongeveer de helft van de gerechten bij Héron Petit restaurant in Utrecht is plantaardig. Alle producten komen uit Nederland. Een deel van de ingrediënten plukken ze zelf. Het restaurant werkt samen een vaste boer, tuinder, wijnleverancier, veehouder, kaasmaker en visser. Doordat ze ingrediënten op diverse manieren conserveren, kan het zijn dat je asperges kan eten in de winter of boerenkool in de zomer. Je kan kiezen voor een 3-, 4- of 5-gangendiner. Dat kan ook vegetarisch of vegan (even aangeven). Creditcards: geen American Express of Diners Club.
Tip: reserveren is handig!
